Buffet Exclusiv
Vorspeisen
- Variation von pochierten Edelfischen
- Riesengarnelen in Mangodressing
- Kalbsmedallions in buntem Pfefferrahm
- Entenbrusttranchen auf Rucola mit Balsamicotopping
- Zuckermelone mit Graved Lachsscheiben
- Salat von Hummerkrabben und grünem Spargel
- Medallions vom Hähnchensaltimbocca
- Gegrillte Wiesenchampignons in Kräuterdressing
- Datteltomaten mit Zuccinistreifen und Mozzarellabällchen
Hauptgericht
- Gebratener Zander auf roten Balsamicolinsen
- Rosa Wildreis
- Gegrillte Straussensteaks in Pfifferlingrahm
- Gebackene Rosmarinkartoffeln
- Lammfilet in Tomaten-Basilikumpesto
- Frische Buttergnocci
- Auswahl frischer Gemüse der Saison
Dessert
- Eierlikör-Kirschtraum
- Exotischer Obstsalat mit gerösteten Mandeln
- Pistazienmousse mit Zuckerfeigen und Krokant
- Große Auswahl an Edelkäse
- Variation von Brot und Brötchen